健康的秘密藏在水中 喝安全的净水和健康的好水

水比食物更重要。饮食，饮第一，食第二。美国著名水专家、营养学家马丁·福克斯博士在其名著——《健康的水》中说："水比食物更重要"。他说：“没有食物，我们可以存活几周，但是没有水，我们几天后就会脱水而死。

”医学博士、日本的林秀光先生说：“健康的秘密尽藏在水中。”

　　世界卫生组织（WHO）调查表明：（2006年09月06日 新华社）80%的疾病和1/3的死亡率与饮用受污染的水有关；因水污染而患病的人约占世界各医院住院人数的一半；每天约有2.5万人因饮用受污染的水而死亡。《防治水质污染，提高饮水安全》专题研究报告指出：“水污染被称做世界头号杀手。饮用有机污染严重的水会降低免疫力、致畸、致癌。”

　　饮用水不安全因素有哪些？

　　饮用水不安全因素之一：水源水污染。2006年4月21日，新华社在“一滴自来水的安全悬疑：安全水源今何在”一文中报道："目前，城市饮用水水源主要来自地下水和地表水。中国环境科学院赵章元教授透露，对中国118个大中城市地下水的监测资料分析后表示，目前全国地下水已普遍受到污染。

　　饮用水不安全因素之二：管网二次污染。许多水箱由于长期暴露，或密封不严，管理不善，导致水箱里细菌、病毒、原生动物和藻类的大量繁殖，污染水质。在个别水箱中还发现过死老鼠、死猫等。

　　饮用水不安全因素之三：余氯。美国著名生物化学家Her-bertSchwarz博士认为："添加氯，作为一种有效的杀菌消毒手段，仍被世界上超过80%的水厂使用着。所以，市政自来水中必须保持一定量的余氯，以确保饮用水的微生物指标安全。但是，当氯和有机酸反应，就会产生许多致癌的副产品，比如三卤甲烷等。超过一定量的氯，本身也会对人体产生许多危害，且带有难闻的气味，俗称"漂白粉味"。现在，大多数的专家达成共识，使用氯化水和饮用水中有氯化物的确和得癌几率有一定的关系。

　　1974年荷兰Rook和美国Belier首次发现预氯化和氯消毒过的水中存在三卤甲烷（THMS）、氯仿等消毒副产物（DBPS），而且具有致癌、致突变作用。80年代中期，人们又发现另一类卤乙酸（HAAS），致癌风险更大，例如氯仿、二氯乙酸 (DCH)和三氯乙酸(TCA)的致癌风险分别是三氯甲烷的50倍和100倍。

　　概括的说：饮用水中污染尤其化学污染主要能够造成：不孕不育、畸形儿、儿童智力下降、慢性病和癌症等多种危害。《经济参考报》2004年11 月15日报道：饮用水中化学污染物导致出现多个癌症高发村。淮河流域就有10多个这样的癌症高发村。

　　那么，安全饮用水的有效解决之道是什么？宏观上说，主要三点：一是加强环保措施，严格保护水源水不受污染；二是对自来水厂水处理工艺进行全面升级；三是对供水管网（水管、水塔、水箱等供水设备）进行改造。但是，这些不是一蹴而就的。对环境污染日益严重的今天，我们得天天饮用水。对于普通家庭来说，关键要走出认识误区，积极采取措施，从自来水终端找到有效解决方案。主要的认识误区有：

　　第一，自来水烧开就是安全的饮用水。“将自来水煮开可以杀灭其中的细菌。但对于水中的重金属，砷化物，氰化物，亚硝酸盐等有害物质，特别是非挥发性有机污染物（如 HAAS、农药、合成洗涤剂等）会由于煮开后使水浓缩而使各种有害有毒物质的浓度增加，致突变性增加。”（《科学时报》2006.8.4 ）

　　第二，桶装水、饮水机是安全的。其实，用桶装水解决饮用水安全，是不完全的，同时也存在很大隐患和风险。为什么呢？

　　1、因为饮用水，不仅只喝的问题，单说厨房用水，如洗菜、洗肉、洗碗、洗盘子、洗锅、淘米等，一天都要三、五桶水，你都用桶装水吗？

　　2、更何况桶装水和饮水机也存在很大隐患和风险。

　　第三，纯净水作为日常饮用水安全吗？美国著名水专家、营养学家马丁·福克斯博士在其权威名著――《健康的水》一书中说：指出"纯水，不含钙、镁，溶解性总固体也很低，不利于健康。蒸馏器和反渗透装置能够产生出软化的、不含任何有益矿物质的纯水，这种软水中的任何有害物质的作用都会被放大，水中的少量有害物质就会比硬水中同等量的有害物质对我们健康产生更有害、更消极的作用。另外，喝含 TDS 即矿物质和微量元素含量高的水的人，死于心脏病、癌症和慢性病的几率比喝含 TDS 低的水低些。所以，喝被污染的水和脱盐水（软水）都会对人体健康造成伤害。"

　　第四，一般净水器过滤的饮用水安全吗？马丁·福克斯博士说："一般净水器如颗粒活性炭过滤器，它足以消除水中异味和氯，但是几乎不能有效去除水中有害化学物质和其他污染物。"

　　因此，只有深度水质处理器，才是真正解决饮用水安全的有效途径。那么，哪类才是深度水质处理器？及通过超滤等过滤材料和分子筛精度吸附材料制造的净水器，既能通过超滤膜过滤水中的杂质、病菌和胶体等，通过分子筛精度吸附水中的重金属和各种有害的化学污染物，同时还保留水中的天然矿物质和微量元素。天年的"深度净水王"就是属于这类产品。

　　中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测研究室主任鄂学礼研究员，在接受新华社专访时指出："家庭终端深度水处理是适合我国国情的最为有效的解决自来水水质污染的方式。"

　　但是，安全的净水不等于是健康的好水!

　　军事医学科学院梁增辉研究员说："安全的净水不等于是健康的好水。"在2006年在中国首次举办的世界水大会上，世界卫生组织提出了"健康水"的完整科学概念引起了广泛关注。其概念是饮用水应该满足以下几个递进性要求：1、没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；2、含有人体所需的天然矿物质和微量元素；3、生命活力没有退化，呈弱碱性，活性强等。家庭深度深度水质处理器只能有效解决前两个问题，而对健康非常重要的第3点，只有在深度水质处理器的基础上，再通过电解水机（多功能制水机）进行解决。

　　早在上个世纪30年代，日本就已经开始电解水生成器的研究。1966年，电解水生成器作为医疗器械正式获得日本卫生当局核准生产，至今已有40多年的历史。中国科学院院士北京大学的吴全德教授，在2004年第12期《科学中国人》中发表了一篇题为"小康人要喝碱性小分子水"的文章。吴教授在这篇文章中说：："小康人要喝碱性小分子水，现在国内外都有多功能小分子水制水机出售。通常用电解方式，在正电极区提取出负离子小分子水，而在负电极区提取正离子小分子水。负离子水偏碱性，口味甘甜，是优秀的饮用水，有一定的治疗和保健作用。这种由5～7个水分子团簇组成的水，轻而易举地出入人体细胞，使身体内呈弱碱性，使新陈代谢的能力加强，故有人称之为"生命之水"。

　　美国水专家马丁·福克斯博士说，不安全的自来水与心脏病和癌症有密切关系，而将饮用水过滤，就可以免受这两大杀手的威胁。

　　天年集团副总裁、中国水专家李家耀认为，一般净水器并不能有效去除化学污染，而纯水机对人体健康并无益处，因此，选择能够达到新国标、能够去除化学污染的深度水质处理器最安全。

　　在自来水和水源都难以短期改善的情况下，适当为家庭选配合适的水质处理器，正成为大多数人的选择。与国外净水器默默无闻的市场份额相比，我国净水器则具有广阔的市场前景。

　　欧美发达国家的自来水，打开水龙头就能生饮。然而，即使在自来水可以生饮的西方发达国家，为了提高生活品质，确保饮用水卫生更安全更放心，70%的家庭都安装了家用终端净水设备。自2000年以来，我国水质处理器行业开始进入快速成长期，并呈加速增长趋势。慧聪国际调研报告认为，未来三年，中国大陆家用净水器市场将保持17.6%的平稳增长态势，预计2009年年底整体市场能实现1000万台左右的销量规模。电解水机在日本已经有60年的历史，日本的30%的家庭都在使用这种电解水机，在中国累计销售还不足300万台，家庭拥有率不到1%，但随着国内消费者生活质量的提高和对"水与健康"认识的提高以及健康需求的增强，给家庭时时刻刻提供弱碱性、小分子团、负电位的电解水机产品一定普及千家万户，为国民的健康体质不断提高加分。

　　饮水不安全 健康有风险

　　清华大学博导王占生教授指出，依据现有的检测手段，我们已经发现水体中含有2221种污染物质，756种化学污染物，其中20种致癌物，23种可疑致癌物，18种促癌物和56种致突变物。饮用水中污染尤其化学污染能够造成不孕不育、畸形儿、儿童智力下降、慢性病和癌症等多种危害。

　　中国水协专家沈大年、陆坤明透露，目前我国每年因不安全饮水引起的致病、致死的直接损失或间接损失已经超过当年GDP总量的1%。

　　世界卫生组织调查表明，80％的疾病和1/3的死亡率与饮用受污染的水有关。今天，人们面临最大的健康威胁风险正来自水污染。

　　国情决定净水器在我国市场广阔

　　改革开放的30年，是我国追赶发达国家上百年发展历程的黄金时间。在这宝贵的时间里，我们取得了举世瞩目的成就，也付出了昂贵的环保代价。根据建设部的检测数据，全国城市及建制镇共4555个水源地，水质超过三类的达到1866个，涉及人口14108万人。根据环保部的检测，56个城市的206个饮用水源地共检出132种有机污染物，其中103种属于优先控制污染物。根据水利部、建设部和卫生部的调查，120个城市共152个水源地有机物抽检，涉及饮用水标准的有机污染物检出率达40％。综合各方检测结果，我国一半左右的水源质量不达标。

　　清华大学环境科学与工程系刘文君教授说，自来水厂也是制造产品的，如果原材料不合格，还要求产品合格，这个很难办。而治理水源污染是需要时间的，英国伦敦泰晤士河就是例证。因此，刘文君教授认为，我国饮用水源状况在20年内不会有根本性好转。

　　保障国民安全饮用水，首先需要治理污染；其次，自来水厂要积极改进新工艺，提升去污能力；同时，国民也需要积极行动，保障自己家庭的饮用水安全，其中最有效的措施就是安装水质处理器。