"柴"的变迁折射60年百姓生活巨变

         中国有句俗话，“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。“柴”被摆在了七件事之首，充分表明了它在中国老百姓日常生活中的特殊地位。
　　新中国成立60年来，开门七件事中变化最大的，也许非“柴”莫属。日常做饭、取暖用的“柴”的变迁，折射出这60年国家经济、百姓生活出现的深刻而可喜的历史巨变。
　　从短缺到充裕
　　在福建漳州从事电器销售业务的王洪林，至今也没忘记当初点煤油灯上晚自习的学习生活。“那时农村基本上天天晚上停电，大家只能用墨水瓶做的简易煤油灯上晚自习，经常熏得脸上黢黑。”想起过去的日子，他一脸感慨。
　　王洪林上学的时代，已经是改革开放后的上世纪80年代末至90年代初，日子正在变得一天天好起来。但是，在能源供应方面，变化也只是近些年的事情。
　　新中国成立初期，农村地区基本没有电，城市中也只有大城市有电力供应。在许多城镇，居民家里也往往只点一盏三五瓦最多15瓦的电灯，而且要遵守“晚上9点半必须熄灯”的规定，到了关灯的时间会有人来检查。1949年，全国人均生活用电不足1千瓦时。
　　王洪林学习时点的煤油，在改革开放之前供应更是紧张。长期以来，中国石油严重匮乏，家家户户晚上必用的煤油灯里的煤油都是进口的，所以又被称为“洋油”。由于供应不足，人们点个煤油灯都需要“精打细算”。
　　弹指一挥间，过去不可想像的事情成为了现实：农村很少停电了，农民做饭也开始用上液化气了；在城市里，使用蜂窝煤也基本成为了历史记忆，用电的日常器具更是日益增多。
这些变化，得益于改革开放以来能源工业迅猛发展带来的相对充裕的能源供应：与1949年相比，2008年中国的煤炭产量增长了87．2倍，原油产量增长了1627倍，年发电量增长了806．3倍。