花边饺

花边饺,是家的温暖,是岁月的温柔。

在那遥远的童年记忆里,每逢春节来临,家家户户都沉浸在一片喜庆和忙碌之中。厨房里,母亲的身影忙碌而灵巧,她将面团揉得光滑如玉,又将馅料调得鲜美无比。而我,总是被那花边饺的制作过程所吸引。

花边饺,顾名思义,是饺子边缘装饰着精美的花边。它们不仅仅是食物,更是母亲对美好生活的追求和对家人的爱。每一个花边饺,都像是母亲精心编织的爱的符号,寄托着对未来的祝福和对家人的思念。

制作花边饺的过程,是一场视觉与味觉的双重盛宴。首先,母亲会将面团擀成薄薄的面皮,然后用小勺舀上满满的馅料,放在面皮中央。接着,她用灵巧的手指,沿着饺子边缘捏出一个个小巧的褶皱,每一个褶皱都像是在讲述一个故事,每一个花边都像是在绘制一幅画。那些花边或似波浪,或似花蕾,或似云朵,形态各异,美不胜收。

花边饺下锅,水沸腾的那一刻,仿佛是家的温暖在沸腾。饺子在水中翻滚,花边在热气中舒展,它们渐渐变得饱满而富有弹性。捞出锅时,每一个花边饺都像是穿上了节日的盛装,金黄透亮,香气四溢。

吃花边饺,是一种幸福的享受。轻轻咬开那精致的花边,鲜美的汁水便溢满口腔,馅料的滋味与面皮的柔韧完美融合,让人回味无穷。花边饺不仅仅是味蕾的盛宴,更是心灵的抚慰。每一个花边饺,都承载着家的味道,让人在咀嚼间感受到家的温暖和母亲的爱。

如今,远离了故乡,花边饺成了我心中最柔软的记忆。每当节日来临,我总会亲手制作一些花边饺,虽然不及母亲的手艺,但每一道褶皱都倾注了我对家的思念和对美好生活的向往。花边饺,不仅是一种食物,更是一种情感的寄托,一种文化的传承。

在如今快节奏的时代,花边饺提醒我们,生活不仅仅是奔波和忙碌,更需要温情和细腻。让我们在忙碌之余,不忘停下脚步,用心去感受生活的美好,用爱去编织每一个花边饺,让这份传统的美味,继续温暖着每一个家,每一代人。(刘越)