夏日午后，阳光透过树梢，倾洒庭院,院子一角，有一方池塘,塘内莲花盛开，微风轻拂，莲叶随之摇曳，阵阵莲香悠悠飘来。
记忆中，每当我走进家门,那股熟悉的莲香总是第一个迎接我的。莲菜饺子，是母亲的招牌。每逢家中有客,或是节日来临，母亲定会包上一顿莲菜馅儿饺子。
每当母亲在厨房忙碌时，我总会站在一旁，静静地看着她,她的双手熟练地揉面、擀皮、包馅。莲菜饺子的馅料是经过母亲精心调配的，新鲜的莲藕被切成碎丁，与鲜嫩猪肉相拌,加入葱姜蒜末提味，淋上少许香油增香，搅拌均匀后，那独属于母亲的莲香味儿瞬间扑鼻而来。
母亲包饺子的手法极为娴熟，只见她左手轻托饺子皮，右手用筷子夹起适量的馅料，随后双手轻轻一捏，一个漂亮的饺子就诞生了。我和父亲喜欢在母亲包饺子时相互比拼，谁包的更快,谁的饺子形状更美观。我模仿着母亲的动作,却总是难以捏出完美的褶皱，看着手中略显笨拙的饺子，不禁有些懊恼。
厨房里，温暖的灯光洒下,映照着我们忙碌的身影。母亲不时微笑着看向我和父亲,那笑容，温暖而明亮。父亲则在一旁，凭借着奶奶教他的包法,有条不紊地包着饺子,他的动作虽不及母亲那般优雅，但也十分熟练。他时而得意地看我一眼，仿佛在炫耀自己的技艺。
面板上，一个个饺子整齐地排列着,如同等待检阅的士兵，庄重而充满期待。我不服输地继续尝试，努力想要包出一个完美的饺子。终于,在母亲的帮助下，我的饺子也渐渐有了模样。父亲见状,加快了速度，一场无声的比赛在这温馨的厨房里激烈地进行着。窗外，夜色宁静，屋内,欢声笑语。
锅中的水翻滚着,白花花的气泡不断涌起又破裂。饺子皮越发的晶莹剔透。母亲不时地用勺子轻轻推动着饺子,那浓郁的香味开始从锅中飘散出来,弥漫在整个厨房。
母亲将它们一一捞起，白白胖胖的饺子还冒着热气，我迫不及待地夹起一个饺子。饺子有些烫，但那诱人的香气让我顾不上许多。轻咬一口，莲菜的脆爽与猪肉的鲜嫩瞬间在口中绽放，汁水四溢。这味道里,有母亲在厨房忙碌的身影,有她额头微微渗出的汗珠，有她专注的眼神和温柔的笑容。
吃着饺子,那些和家人一起包饺子的画面不断在脑海中浮现。母亲的微笑,父亲的专注,还有我们一家人的欢声笑语，都如同这饺子的味道一般，深深地烙印在我的心里。
后来，因为工作，我来到榆林。离家的日子里,思念如藤蔓般缠绕在心头，每每回家,母亲总是会为我包好莲菜饺子,让我带上这份家的味道踏上征程。榆林的风,带着北方的豪迈与质朴，却在母亲为我包好的饺子里，被赋予了家的柔情。工作之余，煮上一碗母亲包的莲菜饺子,那熟悉的味道瞬间弥漫开来,仿佛我又回到了那个温暖的家,看到了母亲忙碌的身影和父亲得意的笑容。
那莲香，满溢在心中。无论我走多远,家永远在那里,母亲的莲菜饺子永远是我心灵的慰藉。（吴梦园）
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